Недостаток йода в организме

Йод относится к группе микроэлементов, жизненно важных для человеческого организма.

В первую очередь, это вещество регулирует деятельность щитовидной железы, которая влияет на метаболизм. Непосредственное воздействие оказывает йод и на головной мозг. Нехватка этого элемента приводит к снижению когнитивных функций и расстройствам нейроэндокринной системы.

Йод входит в состав главных тиреоидных гормонов – трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4). Его недостаток автоматически вызывает угнетение секреции этих биологически активных веществ, результатом чего становится замедление обменных процессов в организме. Поэтому умение распознавать признаки йододефицита является первым и немаловажным шагом к успешному лечению данного состояния.

Польза йода для организма

Основная биологическая роль йода в организме человека заключается в стимуляции и регуляции выработки гормонов щитовидной железы – Т3 и Т4. Но, помимо этого, данный микроэлемент влияет на:

• процессы роста и развития организма;
• мозговую активность;
• рост и дифференцировку тканей;
• повышение артериального давления;
• увеличение частоты сердечных сокращений;
• скорость протекания многих биохимических реакций;
• повышение температуры тела;
• энергетический обмен;
• потребление кислорода тканями организма;
• обмен белков, липидов, витаминов;
• водно-электролитный баланс.

Для полноценного функционирования организм взрослого человека и ребенка старше 11 лет должен получать от 120 до 150 мкг йода в сутки. Для беременных женщин эта норма несколько выше, и составляет 175 – 200 мкг в сутки.

Причины недостатка йода в организме

Йододефицит имеет множество причин развития. К самым распространенным из них можно отнести:

• недостаточное потребление йодосодержащей продукции;
• неправильное приготовление пищи (в частности, жарение);
• избыточное хлорирование воды;
• злоупотребление использованием фторированных зубных паст;
• нехватка витаминов А и Е, которые ускоряют усваивание солей йода;
• отсутствие или нестабильное проведение профилактики дефицита йода у людей, проживающих в эндемических регионах (всех зонах, исключая приморские края);
• избыток магния, кальция, хлора, фтора или других минеральных веществ в организме;
• повышенную концентрацию нестабильного изотопа йода в окружающей среде;
• аллергию или непереносимость йода организмом человека.

Это факторы, которые препятствуют поступлению необходимого количества йода в организм. Но есть и такие обстоятельства, которые способствуют ускоренному выведению элемента. В частности, это нарушение регуляции йодного обмена и применение препаратов, вызывающих расстройство синтеза тиреоидных гормонов (например, карбоната лития).

Стоит учитывать, что существует ряд продуктов, которые препятствуют усвоению йода. Это:

• соя;
• льняные семена;
• капуста (практически все сорта, кроме морской).

Все вышеперечисленные продукты питания называют струмогенными, что подразумевает их способность провоцировать развитие зоба.

На заметку. Йодированная соль сохраняет свои полезные качества и целебные свойства только в течение первых 4 месяцев после вскрытия пачки или пакета. Для более продолжительного срока хранения ее необходимо поместить в герметическую упаковку и поставить в сухое прохладное место.

Другие причины йододефицита могут крыться в:

• нехватке селена в организме (вещества, которое способствует лучшему усвоению йода клетками);
• воздействии радиоактивного излучения;
• курении;
• употреблении алкоголя, под воздействием которого йод быстрее разрушается и выводится из организма;
• приеме оральных средств гормональной контрацепции;
• воздействии перхлоратов и тиоцианатов на организм.

К физиологическим причинам недостаточного содержания йода относится период беременности. Связано это с особенностями гормонального фона, который в это время значительно меняется. К тому же йод необходим для нормального развития плода, поэтому потребность в этом микроэлементе возрастает в разы.

Доказано, что женщины страдают от йододефицита чаще мужчин. Уровень вещества в крови снижается также по мере биологического старения организма.

Симптомы недостатка йода у женщин и мужчин

Недостаток йода в организме у женщин или мужчин характеризуется целым рядом симптомов. Конкретные признаки и интенсивность их проявления зависят от того, насколько сильно снижена концентрация микроэлемента в организме.

Так, йододефициты могут сопровождаться такой симптоматикой:

1. Хронической усталостью. Если в самом начале развития йододефицита усталость и быстрая утомляемость возникают периодически, то при хронической нехватке этого микроэлемента эти симптомы становятся постоянными спутниками. Пациент чувствует упадок сил даже после незначительных физических нагрузок, а полноценный отдых не приносит ожидаемого улучшения состояния.
2. Отечностью. В большинстве случаев отеки образуются под глазами (так называемые «мешки»), а также в области лодыжек и запястий. Мочегонные в этом случае только усугубляют ситуацию, поскольку способствуют ускоренному выведению остатков йода из организма.
3. Нарушением менструального цикла. У женщин йододефицит провоцирует серьезный гормональный сбой, что проявляется нерегулярностью менструации. При длительном йододефиците развивается бесплодие, а также может наступить преждевременная менопауза.
4. Ослаблением иммунитета. Подверженность частым простудным или респираторным вирусным патологиям может быть следствием нехватки йода в организме. При этом пациенты с йододефицитным состоянием чаще страдают от бактериальных или грибковых осложнений гриппа, чем люди, имеющие нормальный уровень этого микроэлемента.
5. Железодефицитной анемией. Это скорее одно из осложнений йододефицита, чем его специфический симптом. Сопровождается бледностью кожных покровов, общей слабостью, шумом в ушах, головокружением, онемением языка или конечностей и т. д.
6. Увеличением массы тела. Влияние йода на Т3 и Т4 колоссальное. Эти тиреоидные гормоны способствуют поддержанию нормальной скорости обменных процессов в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека. При нехватке йода развивается гипофункция щитовидной железы – гипотиреоз. Из-за недостаточной секреции Т3 и Т4 замедляется метаболизм, в результате чего отмечается резкий набор веса.
7. Угнетением когнитивных функций. Ухудшение памяти и запоминания, рассеянность внимания и снижение мышления – все эти симптомы могут указывать на недостаток йода в организме. Примечательно, что у детей эти отклонения проявляются ярче. Так, ребенок становится вялым, апатичным, невнимательным. У школьников заметно снижается успеваемость по всем предметам. Все эти нарушения связаны с замедлением метаболизма в мозговых клетках. Если на вышеперечисленные симптомы не отреагировать, возможно развитие глубокой депрессии.

Вместе с вышеперечисленными симптомами, йододефицит может также проявиться:

• постоянной сонливостью;
• значительным снижением работоспособности;
• повышенной утомляемостью;
• одышкой даже во время незначительных физических нагрузок;
• сухостью, бледностью кожных покровов;
• апатией;
• постоянным ощущением зябкости даже при нормальной температуре тела;
• снижением частоты пульса.

Последствия йододефицита

Если нехватку йода не лечить вовремя, она может привести к серьезным последствиям. На этом фоне возможно развитие:

1. Зоба. Это увеличение щитовидной железы, или образование в ее тканях узлов.
2. Умственных нарушений. Помимо когнитивных нарушений, не достаток йода в организме может спровоцировать развитие кретинизма. Взрослые подвержены этому осложнению гораздо меньше: в группе риска, прежде всего, находятся дети и подростки.
3. Повышения уровня холестерина. Замедление обмена веществ приводит к расстройствам липидного обмена. Вследствие этого концентрация липопротеинов высокой плотности (хорошего холестерина) снижается, а показатель липопротеинов низкой плотности и триглицеридов (вредного холестерина), напротив, увеличивается.
4. Глухонемоты. Недостаток йода у младенцев и дошкольников может привести к нарушению деятельности речевого и слухового аппарата. Это связано с замедлением метаболизма головного мозга, вследствие чего все процессы в нем затормаживаются. Однако частичная глухонемота может развиться и в более позднем возрасте, особенно если йододефицит перешел в хроническую фазу течения по причине несвоевременного начала терапии, или полного отсутствия таковой.
5. Различных видов параличей и нарушений фертильности у мужчин и женщин.

Крайне опасным состоянием является йододефицит у беременных женщин, поскольку он способен привести к:

• самопроизвольному прерыванию беременности;
• мертворождению;
• раннему началу родовой деятельности;
• внутриутробным аномалиям развития плода;
• врожденной недостаточности щитовидной железы у младенца.

Таких последствий можно избежать только при условии своевременного начала лечения йододефицита при помощи препаратов, а также внесения определенных корректив в рацион пациента.

Диагностика

Для прохождения анализа на йод необходимо обратиться к терапевту (детям – к педиатру). Уровень микроэлемента определяется исключительно посредством проведения лабораторных анализов. Для косвенного измерения концентрации вещества назначают пробу на тиреоидные гормоны – Т3 и Т4 и тест на тиреотропный гормон. Но узнать точные показатели йода на основании данных этих исследований невозможно – они покажут только степень функционирования щитовидной железы.

Самым информативным анализом в данном случае будет масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой. С помощью такого исследования можно определить уровень йода и поставить окончательный диагноз.

Для исключения развития зоба проводится УЗИ или сцинтиграфия щитовидной железы. В некоторых случаях назначается анализ мочи на определение концентрации йода, выделяющейся во время мочеиспускания.

Тест на йододефицит можно провести и в домашних условиях. Это поможет человеку понять, стоит ли обращаться за помощью к врачу, или ситуация не настолько серьезна, и ее можно исправить посредством внесения корректив в рацион.

Одним из лучших способов самодиагностики при подозрении на нехватку йода является использование его раствора. Для теста необходимо взять йодный препарат и чистую ушную палочку. Ее необходимо хорошо смочить в растворе и провести по коже запястья. Можно оставить несколько полосок на шее, в области расположения щитовидной железы. Делать процедуру нужно после душа и полного высыхания кожи. Отслеживать процесс поглощения йода с поверхности кожного покрова нужно регулярно. Если пятно исчезнет раньше, чем через сутки, это означает, что в организме недостаточно йода, и необходимо пополнить его баланс.

Но домашняя диагностика все равно не заменит лабораторное обследование, поэтому при подозрении на йододефицит нужно обязательно записаться на прием к доктору.

Медикаментозное лечение

Современный фармацевтический рынок предлагает широкий выбор препаратов, содержащих йод. Но подбирать витаминно-минеральный комплекс самостоятельно врачи не рекомендуют. Дозировка определяется индивидуально, как и продолжительность терапии. Неправильный подход к лечению может серьезно навредить здоровью пациента.

При назначении йодосодержащих препаратов врачи чаще всего отдают предпочтение:

• Йод-Активу;
• Йодомарину;
• Микройоду;
• Йодбалансу;
• Антитрумину;
• Йосену;
• Йодо-селену.

Самолечение такими медикаментами может спровоцировать целый ряд побочных эффектов: диспептических расстройств, плохого самочувствия, нарушения почечной деятельности и т. д. К тому же следует учитывать, что витаминно-минеральные комплексы нельзя комбинировать с некоторыми другими лекарствами и, в частности, диуретиками и препаратами лития. Не зная об этом, пациент может причинить существенный вред своему здоровью, поэтому за назначениями необходимо обратиться к доктору.

Питание при нехватке йода

Чтобы восполнить дефицит йода в организме, необходимо включить в меню продукты, обогащенные этим микроорганизмом. Конечно, они не помогут устранить проблему, если она приобрела тяжелый характер или хроническое течение. Но незначительный йододефицит вполне можно подкорректировать при помощи правильного питания. Для этого нужно употреблять:

1. Клюкву. В 100 г этих маленьких кислых ягод содержится 350 мкг йода. Из нее можно готовить морсы, соки, компоты, добавлять в разные десерты или просто есть в свежем или размороженном виде.
2. Клубнику. Количество йода в 1 чашке этой ягоды равно 13 мкг.
3. Чернослив. Всего 5 ягод чернослива достаточно для получения организмом 13 мкг йода. Но желательно употреблять этот продукт в натуральном виде, а не в составе выпечки или других кулинарных изделий.
4. Креветки. В принципе, все морепродукты являются богатыми источниками йода. В 100 г креветок содержится 40 мкг йода, поэтому если у человека нет на них аллергии, он должен подумать о том, чтобы включить их в свой рацион.
5. Треску. Эта морская рыба содержит много йода, доза которого составляет 110 мкг в 100 г продукта. Полезным будет как мясо, так и печень трески.
6. Тунец. Тунец является более жирным сортом рыбы, нежели треска, но от этого он не становится вредным. Напротив, он очень полезен для ослабленного организма, поскольку в 100 г его мяса содержится 18 мкг йода.
7. Грудку индейки. Этот мясной продукт содержит примерно 37 мкг йода в 100 г. Готовить индейку можно любыми способами, но от жарения лучше отказаться.
8. Картофель. Многие люди считают картофель «злом», и стараются от него отказаться. Но это напрасно, поскольку в 1 средней картофелине содержится примерно 60 мкг йода. Однако стоит учесть, что овощ лучше всего употреблять в запеченном виде.
9. Белую фасоль. Эта культура очень полезна, поскольку, помимо йода, содержит растительную клетчатку и целый комплекс витаминов. К тому же фасоль обладает низким гликемическим индексом, поэтому она полезна для диабетиков. Содержание йода в этом растении – 30 мкг на 100 г продукта.
10. Морскую капусту. Этот продукт является рекордсменом по содержанию йода. В 100 г капусты содержится около 300 мкг этого микроэлемента. Ее можно употреблять в свежем, консервированном виде, добавлять в салаты, и даже готовить из нее полезные коктейли. Еще одним плюсом данного морского растения является его низкая калорийность. Но стоит помнить, что добавление майонеза или других жирных соусов в салаты с капустой сведет «на нет» ее низкокалорийность.
11. Йодированную соль. Этот вид соли содержит строго определенное количество иодосодержащих солей: иодида и иодата калия. Продукт рекомендуется добавлять в свежие салаты и другие блюда, не поддающиеся термической обработке.
12. Фрукты. Обогащены йодом яблоки и их семечки, а также фейхоа. Они имеют практически одинаковое содержание йода – 70 мкг на 100 г. Нужно также включить в рацион хурму, в мякоти которой содержится до 30 мкг йода на 100 г.
13. Мясо. Однако в свинине и говядине содержится не очень много йода – всего 12 мкг на 100 г.
14. Зелень. Лидером по концентрации йода среди всех видов зелени считается шпинат. В его состав входит 20 мкг этого микроэлемента. Значительно уступает ему щавель, который содержит 3 мкг йода на 100 г.

Людям, страдающим от серьезного недостатка йода в организме, прописывают принимать рыбий жир. Среди всех вышерассмотренных продуктов он имеет в своем составе самое высокое содержание этого элемента – 700 мкг.

Травы, содержащие йод

Народная медицина тоже имеет свой арсенал средств, которые способствуют повышению уровня йода в организме. Параллельно с этим некоторые травы способствуют более быстрому усваиванию этого микроэлемента.

Если возникла проблема йододефицита, то можно обратиться к применению:

1. Лапчатки белой. Для лечения дефицита йода используются корни этого растения. 50 г сырья необходимо измельчить, залить 500 мл качественной водки и месяц настаивать в темном прохладном месте. Затем процедить, и принимать по 30 капель настойки трижды в день за 15-20 минут до еды. Первые положительные результаты можно наблюдать уже спустя несколько дней.
2. Дурнишника обыкновенного. Второе название растения – йод-трава. 1 ложку измельченной сухой травы заварить 0,5 л кипятка и томить на медленном огне 7 минут. Настоять 5-6 часов, процедить и выпить маленькими глотками в течение дня. Траву дурнишника можно добавлять в супы вместе с зелью. Также вышеприведенный отвар рекомендуется добавлять к напитку из корня цикория, или обычному чаю – черному или зеленому.

Профилактика йододефицита

Предотвратить развитие йододефицита намного проще, чем впоследствии его лечить. Для этого необходимо:

• регулярно употреблять в пищу вышеперечисленные продукты питания, содержащие этот микроэлемент;
• периодически принимать витаминно-минеральные комплексы с йодом;
• как можно реже употреблять жареные блюда;
• употреблять только тщательно отфильтрованную воду;
• следить за состоянием почвы при взращивании сельскохозяйственных культур;
• исключить слишком частое использование фторированных зубных паст;
• соблюдать правила техники безопасности при работе на вредных производствах (носить защитные маски, респираторы и т. д.);
• избегать чрезмерно строгих диет или голодания;
• отказаться от вредных привычек.

Поскольку при беременности йододефицит крайне опасен, необходимо обеспечить поступление в организм женщины нужное количество йода еще во время планирования зачатия. Впоследствии концентрацию микроэлемента нужно поддерживать при помощи правильного питания с преобладанием ранее описанных продуктов. Если и это не помогает, следует прибегнуть к применению специальных витаминов для беременных, содержащих йод, которые назначаются индивидуально для каждой пациентки врачом-терапевтом или акушером-гинекологом.